一蘭
先日、「一蘭」というラーメン屋さんへ行ってきました。
カップラーメンも販売しているのでインスタントで食べた事がある方もいるのでは
ないでしょうか？
ここのお店の座席や注文の仕方が面白いんです！
自動販売機で注文する所までは他のラーメン屋さんと同じなんですが
席は両側に仕切り壁があり、正面には簾があり3面囲われていて、個室のような感覚で食べれます。
席に座ると一枚の紙が置いてあり、スープの濃さやネギやニンニクをどの位入れるとか
選んで記入します。仕切り壁には、追加注文する用の用紙もあります。
用紙に記入終わりテーブルにあるボタンを押すと、正面の簾が少しだけ上がり店員さんが用紙を持って行き注文終了です。
簾が目の高さまで上がらないので店員さんと顔を合わせる事無く食べられます。
デザートに抹茶の杏仁豆腐を食後に食べようと思って、頼む時も上画像の注文トレー？があり、これを渡せば良いだけです。
一蘭のラーメンはとんこつラーメンなのですが、とんこつと言えば福岡が本場ですよね。
福岡の大宰府天満宮近くにある店舗では、合格祈願にあやかってラーメンの器が五角（ごーかく）
になっているそうです。
加藤
