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こだわり

こんにちは!ヒロベースの西條です。

夏休みは緊急事態宣言下でしたので皆さま同様ほぼ自宅でお家時間を過ごしておりました。

畑仕事で日焼けだけはしっかりしてしまいましたが。

お家時間の楽しみといえば私は食事です。中でもしゃぶしゃぶは若いころから大好きです!そんなに量は食べれないのですがとにかく調味料にこだわってます。そんなこだわりをご紹介させてください。

まずはお肉。

宮崎県都城市のお肉ですがとっても甘いです。私はふるさと納税でいつも手に入れてます。

次に辣油。

四日市にいった際に出会いましたが「九鬼」の辣油です。こちらの会社のごま油も香りが最高です。

次は柚子胡椒。

阿蘇から取り寄せました。少し味がマイルドです。

そして七味。

年末に高尾山に行き必ず数袋買います。私は柚子七味と一味をブレンドして使ってます。もうずっと愛用しています。

このほかにポン酢は高知県馬路村のものを使用します。量が食べれない分、少しでも美味しく食べたいと思っていたらこだわりが増えすぎてしまいました。

さらに薬味は自家製の紫蘇と実家の辛味大根と茗荷。葱は祖父の代から受け継がれています。

食べる時これだけ並ぶととても幸せです。不自由なことも多いコロナ禍ですが少しでも楽しみたいですよね。

みなさんのお薦めの調味料等がございましたら、お会いしたときに是非教えてください!

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